Midsommar

Tanken var egentligen att vi skulle firat midsommar på västkusten. Men eftersom ingen av oss egentligen var särskilt sugna på att åka så bestämde vi oss för att vara kvar hemma. Så det blev en väldigt lugn midsommar med vi två och en vän som nu precis kommit hem från att ha varit i USA i nio månader.

 
Vi åt nypotatis, sill, gräslök, vattenmelon, jordgubbar och grillat. Väldigt midsommrigt.
 

Kronan på verket var dock tårtan. Eftersom vi skalat ner ganska mycket så tänkte jag att vi skulle köra en lite mer avancerad tårta. Vilket det också blev.

 

En "layer cake" med jordgubbar,  lemon curd och vit chockladpanacotta!

Väldigt mycket jobb, och väldigt många incidenter, men vi hade roligt på vägen och det blev till slut en tårta av det. Så det får räknas som lyckat.
 
 

Att-baka-listan

Som jag skrev för ett tag sedan så bakade vi kanelbullar på Valborg. Det var faktiskt på min att-baka-lista. Framförallt för att vi hade väldigt lite pärlsocker i en förpackning i skafferiet. Och jag kände inte för att baka chokladbollar. Så då var det kanelbullar som blev alternativet. Men de blev väldigt bra. Sambons pappa fick också några, och de blev uppskattade. De allra flesta ligger mini frysen, redo att tas upp när lusten faller på.

 
 
 

Mer på min lista fanns Sesamkakor. Vi köpte sesamfrön till något för längesedan och sedan dess har de stått i skafferiet. Det är ju inte direkt något man använder var och varannan dag. Men Risenta har Sesamkakor som jag ätit ett antal gånger. Så när jag kom på att man kan göra Sesamkakor själv blev jag faktiskt ganska glad. Det är perfekt som ett litet snack på eftermiddagen när energin tryter. Eller på volleybollturnering.

 

Vidare så har jag också gjort sega kolakakor. Även det på listan. Denna gången var det brunt farinsocker som var nyckelingrediensen som behövde användas. Jag är inte helt på det klara med vad skillnaden är mellan det och vanligt socker. Eller för den delen skillnaden mellan någon sockersort mot en annan. Ett tag hade vi fyra olika sockersorter hemma. Men jag tror att det är någon skillnad i smak, så jag ville inte ersätta det mot vanligt socker så jag letade upp ett recept med brunt farinsocker. Det blev mycket lyckat. Sådär segt och gott. Lagets, som också fick smaka, kommentar var "wow" så det tar jag som ett bra betyg.

 

Alternativ Valborg

När man är ungefär mellan 20 och 30 så är majoriteten i Stadsparken på Valborg. Men eftersom det inte riktigt är min grej att sitta stilla på en filt omgiven av tusentals alkoholpåverkade studenter så valde jag och sambon att helt enkelt bojkotta Valborg i år. Men vi hade en väldigt trevlig dag ändå.


Vi började dagen med dunderfrukost. Vi övervägde sedan om vi skulle ta en promenad i parken och titta på allt ståhej, men valde att låta bli. Istället stannade vi hemma, pillade på datorn, bakade kanelbullar och avslutade dagen med pizza. Inte så traditionellt, vi såg inte ens ett bål. Det är flera år sedan jag såg ett senast. Men det gick så bra ändå.

Visa fler inlägg